Először is tartsa be a „fő a bal oldalon, az oldal a jobb oldalon” elvét: Az alapvető élelmiszereket (például rizst vagy tésztát) a bal oldalon, a köreteket (hús- és zöldségféléket egyaránt) a jobb oldalon, a levesestálat vagy italt pedig az elülső-jobb pozícióban helyezze el.
Másodszor, tartsa be a "Fölül száraz, alatta nedves; Közel elöl, távol hátul" elrendezést: a száraz ételeket (például párolt zsemlét vagy kenyeret) helyezze felfelé vagy előre, a szószos edényeket az alja felé helyezze, és a leveseket, -amelyek hajlamosak a kiömlésre,-amennyire csak lehet, tartsa hátrébb.
Végül hagyja üresen a felület körülbelül egy-harmadát; kerülje a tálca túlzsúfolását, hogy elkerülje a kiömléseket, és elkerülje, hogy vizuálisan zsúfolt vagy elsöprő benyomást keltsen.
