A hamburgeres dobozok alkalmasak rövid ideig tartó-hűtésre, de a hosszú-hűtés vagy fagyasztás nem javasolt.
Ha a hamburgert tartalmazó burgerdobozt hűtött környezetbe (0-4 fok) helyezzük, az rövid ideig (12 órán belül) megőrzi a hamburger frissességét.
Ezenkívül a legtöbb papír{0}}hamburgerdoboz teljesítménye nem csökken ezen a hőmérsékleti tartományon belül; a papír szívóssága és merevsége általában érintetlen marad.
Ha azonban a hűtési idő meghaladja a 24 órát, a papírtartály kis mennyiségű nedvességet szívhat magába a hosszan tartó hideg levegőnek való kitettség miatt, ami enyhén csökkenti a merevséget. Ha a hűtőből való kivétel után azonnal meleg vagy forró ételt helyez a készülékbe, ez a lágyulási folyamat felgyorsulhat.
Ezenkívül a burgerdobozok nem alkalmasak fagyasztóba (-18 fok alatt) való elhelyezésre. Az ilyen alacsony hőmérsékletek miatt a papírszálak törékennyé válnak, és elvesztik szívósságukat; ennek következtében a doboz hajlamossá válik a repedésre vagy sérülésre az eltávolításkor, és már nem képes ellenállni a normál kezelési nyomásnak.
