A lemezek osztályozása anyag szerint
A lemezek anyaguk alapján műanyag, kerámia, fém és fa típusokra oszthatók, amelyek mindegyike eltérő tulajdonságokkal és felhasználási területtel rendelkezik. Az elsősorban PP-ből és PE-ből-készített műanyag lemezek-könnyűek és megfizethetőek. A kerámialapok, különösen az otthoni használatra szántak, kifinomult textúrájúak és könnyen tisztíthatók. A rozsdamentes acélból, alumíniumból, ónból vagy ónból készült fémlemezek-erősek és tartósak. A fából készült tányérok, amelyeket gyakran ételek felszolgálására használnak, természetesek és környezetbarátak.
A lemezek osztályozása alkalmazás szerint
Felhasználási céljuk alapján a lemezeket nagy vonalakban háztartási és szolgáltatói használatra szánt lemezekre oszthatjuk. A háztartási tányérok-alkalmasak kisméretű-szervezésre és tárolásra, míg a szolgáltatóipar számára készültek jellemzően konyhai eszközökként funkcionálnak. A háztartásban elterjedt fajták közé tartoznak a kis használati tányérok, cukorka edények és gyümölcstálak, amelyek megkönnyítik a tárgyak válogatását és tárolását. A szolgáltatóiparban a tányérok-különösen a fémből vagy kerámiából{6}} gyakran szolgálnak főzőedényként; ideálisak olyan kulináris módszerekhez, mint például forró edények vagy *shuizhu* (buggyantott) halételek elkészítéséhez, valamint gyümölcstálak művészi bemutatásához.
